Znakomita potrawa jest jak utwór muzyczny – tworząc bogactwo elementów i doskonałą mieszankę smaków, z których żaden nie dominuje nad drugim. Wzór przeciwieństw wzajemnie się dopełniających, „synteza”, którą można podzielić, lecz nie można jej rozłączyć.
Menu
Pomarańczowy Fortepian to miejsce, w którym łączy się wino, jedzenie i styl! Oryginalny wystrój restauracji, wyśmienite potrawy okraszone nutą zmysłowego jazzu, a także fakt, że organizujemy wszelkiego rodzaju imprezy okolicznościowe sprawiają, że Pomarańczowy Fortepian jest idealnym miejscem dla Ciebie i Twoich bliskich.
życzymy
SMACZNEGO
CODZIENNIE
ŚWIEŻO I SMACZNIE
MENU NA CO DZIEŃ
Codziennie smacznie i świeżo, smacznego!
Starters
ZAKĄSKI
Siekany tatar wołowy z rostbefu z klasycznymi dodatkami i żółtkiem
35 zł
Baked pear with gorgonzola, grapes, wholenutChopped beef tartare with classic ingredients, egg yolk
TATAR WOŁOWY
Opalany filet ze śledzia z zalewy octowej, marynowana w cukrze cebula, domowa ukwaszona śmietana, tapioka w oliwie koperkowej
29 zł
Pickled herrings, sweet onions, creme fraiche, dill oil tapioca
OPALANY ŚLEDŹ
Karmelizowana grasica cielęca, fasola z boczkiem w wędzonej emulsji maślanej, sałatka z kalafiora, winegret truflowy
38 zł
Veal sweetbread, white beans and bacon in smoked emulsion, cauliflower salad, truffle vinaigrette
GRASICA CIELĘCA
Pieczona dynia, krem z koziego sera, prażone pestki dyni, roszponka, winegret z palonego masła
32 zł
Roasted pumpkin, goat cheese mousse, roasted pumpkin seeds, lamb lettuce, beurre noisette
PIECZONA DYNIA
Soups
ZUPY
Kremowy żurek podany w chlebie z białą kiełbasą, ziemniakiem, prawdziwkiem, marchewką, boczkiem i jajkiem
32 zł
Sour soup served in bread with potatos, ceps, carrots, bacon and egg
ŻUREK W CHLEBIE
Krem z prawdziwków, tatar z prawdziwków, puree z natki pietruszki, popcorn z kaszy gryczanej
25 zł
Ceps veloute, ceps tartare, parsley puree, buckwheat popcorn
KREM Z PRAWDZIWKÓW
Sycylijska zupa rybna, kawałki ryb i owoce morza, tapanada z oliwek, cukinia
43 zł
Sicilian fish soup, fish and seafood selection, zucchini
ZUPA RYBNA
Salads
SAŁATKI
Sałatka z pieczonych marynowanych buraków, prażony sezam, mus z gorgonzoli, rukola, winegret z octu balsamicznego
35 zł
Roasted marinated beets, toasted sesame seeds, gorgonzola mousse, rocked, balsamic vinaigretteoutons
SAŁATKA Z BURAKA
Main courses
DANIA GŁÓWNE
Spaghetti z sosem bolońskim, świeżo tarty parmezan, pistu
39 zł
Spaghetti bolognese, freshly grated parmezan cheese, pistu
SPAGHETTI
Krewetki tygrysie w kremowym sosie ze skorupiaków, tagiatelle, fenkuł, piklowana gruszka
49 zł
Tiger prawns, schellfish sauce, tagliatelle, pickled pear
MAKARON Z KREWETKAMI
Sałatka z pieczonych marynowanych buraków, prażony sezam, mus z gorgonzoli, rukola, winegret z octu balsamicznego
35 zł
Roasted marinated beets, toasted sesame seeds, gorgonzola mousse, rocked, balsamic vinaigrette
SAŁATKA Z BURAKA
Stek z tuńczyka, sałatka z cytrusów z sezamem, puree z awokado, pak choi w tempurze, kolendra
58 zł
Tuna steak, citrus and sesame seed salad, avocado puree, pak choi tempura, corianded
STEK Z TUŃCZYKA
Pieczony boczek wieprzowy, zapiekanka ziemniaczana, remulada z selera, pieczona z tymiankem marchew, puree z selera, sos z gorczycą
50 zł
Roasted pork belly, gratin dauphinoise, celeriac remoulade, thyme roasted carrots, celeriac puree, mustard seeds sauce
PIECZONY BOCZEK
Pierś z kaczki, kluski ziemniaczane, piklowana gruszka, puree z dyni i nasion kolendry, sos z prażonym orzechem laskowym
59 zł
Duck breast, potato dumplings, pickled pears, pumpkin and coriander seeds puree, hazelnut saucee
KACZKA Z GRUSZKĄ
Filet z łososia, makaron orzo, por i jabłko w emulsji wasabi, winegret z winogronami, chrupki jarmuż
60 zł
Salmon fillet, orzo pasta , leek and apples in wasabi sauce, grapes vinaigrette, crispy kale
ŁOSOŚ
Pieczony bakłażan, ratatouille, puree z pieczonej papryki, chrupka polenta, salsa verde
42 zł
Roasted eggplant, ratatouille, baked bell peppers puree, crispy polenta, salsa verde
BAKŁAŻAN
Sznycel cielęcy z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty
47 zł
Veal schnitzel, roasted potatoes, coleslaw
SZNYCEL CIELĘCY
Steaks
Steki
Angus (250 g)
80 zł
ANGUS
Antrykot z kością (450 g)
96 zł
ANTRYKOT
Porterhouse steak (500 g)
150 zł
PORTERHOUSE
Rostbef z kością (350 g)
79 zł
ROSTBEF Z KOŚCIĄ
Stek wołowy tournedo (200 g)
110 zł
TOURNEDO
Stek z rostbefu (200 g)
80 zł
ROSTBEF
T - bone steak (400 g)
125 zł
T-BONE
Tomahawk (1000 g)
190 zł
TOMAHAWK
Warzywa grillowane do steka z pyrą i gzikiem
22 zł
WARZYWA GRILLOWANE
LOKALNE PRODUKTY
Jakość produktów jest dla nas najważniejsza, to dzięki niej klienci codziennie mogą cieszyć się doskonałym smakiem. Codziennie do naszych restauracji dostarczamy świeże produkty.
Side orders
DODATKI DO DAŃ
Pieczone ziemniaki
11 zł
Roasted potatos
ZIEMNIAK
Grillowane warzywa
17 zł
Grilled vegetables
WARZYWA
Zestaw grillowanych warzyw i ziemniaków z gzikiem
25 zł
Set of grilled vegetables and potatoes cottage cheese
WARZYWA
Selekcja sałat i warzyw sezonowych z winegretem
17 zł
Lettuce and vegetable side salad
SAŁATKA SEZONOWA
Frytki
13 zł
Fries
FRYTKI
Frytki z tartym parmezanem
17 zł
Fries with parmesan
FRYTKI Z PARMEZANEM
Dodatkowy koszyk pieczywa
4 zł
Extra bread basket
PIECZYWO
Sos pieprzowy
10 zł
Pepper sauce
SOS DO STEKÓW
Sos gorgonzolla
14 zł
Sauce gorgonzola
SOS DO STEKÓW
Sos z czerwonego wina
14 zł
Red wine sauce
SOS DO STEKÓW
Desserts
DESERY
Sernik baskijski z jagodami, solonym karmelem i kruszonką z płatków owsianych
25 zł
Basque cheesecake, wild berry, salted caramel, oat flake crumble
SERNIK BASKIJSKI
Fondant z gorzkiej czekolady, krem waniliowy, lody whisky
25 zł
Dark chocolate fondant, vanilla creme patissiere, whisky ice cream
FONDANT
Karmelizowane z cynamonem jabłka zapiekane pod kruszonką migdałową, lody waniliowe
25 zł
Apple crumble, vanilla ice cream
KARMELIZOWANE JABŁKA
Drinks
NAPOJE
Herabata Richmont
16 zł
Tea Richmont
HERBATA
Irish coffee
22 zł
Irish coffee
KAWA
Italian Coffee amartetto
20 zł
Italian Coffee amartetto
KAWA
Hennessy caffee
23 zł
Hennessy caffee
KAWA
Espresso
18 zł
Espresso
KAWA
Latte Macchiato
18 zł
Latte Macchiato
KAWA
Cappucino
18 zł
Cappucino
KAWA
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Kinley Tonic (250 ml)
9,5 zł
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Kinley Tonic (250 ml)
GAZOWANE
Cappy (250 ml)
7,5 zł
The juice
SOK
Sok ze świeżo wyciskanych pomarańczy (200 ml)
15 zł
The juice of freshly squeezed orange
SOK
Woda Źródlana Kropla Beskidu/Delice (330 ml)
8 zł
Spring water
WODA
Woda Perlage (700 ml)
12 zł
Natural mineral water Perlage
WODA
Lemoniada owocowa
15 zł
Fruit lemonade
LEMONIADA
Copyright 2020 Pomarańczowy Fortepian
Designed by Project[WEB]